按你的店型
中午的堂食,不用来回跑。
一家小酒馆一天要做两门生意。午市四十五分钟见分晓,晚市可以慢慢来。没有谁规定这两拨人要用同一套方式伺候。
二维码只开在它有用的那一市
客人扫桌上的小立牌,就在座位上点。中午打开桌边点单,晚上关掉:接单时间是你的,可以按市来分。
- 一桌一个码,小票上写的是对的桌号
- 购物车按人分组——分餐到位照样做得了
- 一轮一轮分得清:后厨不会收到重复单
露天座位上最看得出来
跑腿成本最高的就是露天位:离得远、又吵,一桌想点单还得先设法接上谁的目光。
还有中午的外带
不少小酒馆中午也做外带。那是另一种服务——客人在办公室下单,挑个时间过来拿——而且你完全可以只开这一种。
OuiTAP 不取代前厅任何人。它拿走的是桌子和收银台之间的来回,不是迎客,也不是推荐。
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