反复被问到的问题
少了一本本子，不是少了一个服务员。
点单终端乍看只是多一样设备，直到你看清它到底省掉了什么：从桌边到后厨之间那次重复誊抄。
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服务员本来在做什么，现在变了什么
服务员在桌边点单，现在多半靠一本本子，翻台快的店干脆靠记性。之后还要有人把这单转抄到收银台或某个点位，才能送进后厨。
终端省掉的不是桌边点单这件事，而是后面那一步。服务员在桌边输进去的，就是直接进后厨的那一份，不用再抄一遍。
省掉的是一次转抄，不是一门手艺
变的是三件事，没有一件碰到迎客或推荐。
- 服务员一确认，单子从桌边直接进后厨
- 打出来的小票，跟输进去的一字不差
- 不用再翻本子核对，也不用回柜台重敲一遍
这会取代服务员吗？
不会。终端只负责点单，不会迎客、不会推荐菜品，也不会收台。客人在前厅看到的没变——走到桌边的还是服务员。
改变的是点单之后、送进后厨之前的那一段——正是翻台高峰最容易抄错的地方。
一张单子在桌边的走向
服务员在终端上一桌一桌地记单。一确认，单子就直接发到对应的岗位，用的是你自己填的后厨名字——跟线上点单是同一套机制。
吃到一半想加菜的桌子走的是同一条路：重新输一次，出一张新票，不用绕回柜台。
什么样的前厅用得上
好几个服务员同时给不同桌子点单，或者菜单常换、抄错一次代价不小的店，最能看出差别。
只有一轮服务、菜单又短的小店没那么需要——那里桌边到后厨本来就没几步路。
常见问题
这会取代服务员吗？
不会。它取代的是桌边到后厨之间那次重抄，不是迎客、推荐或前厅服务。
是不是每个服务员都要配一台终端？
这是最简单的配置：每个服务员用自己的终端点单，不用等某个点位空出来。
跟桌上二维码是不是冲突？
两者可以并存：想自己点的客人用二维码，服务员照常服务的桌子用终端。
相关内容： 桌上二维码
服务员终端不会替你点单。它只是让单子只被抄一次。
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